テスト（お役立ち情報）
こちらはテストです。
ひと粒のお米に、まっすぐ向き合う
新潟・糸魚川の吉農園です
お米は、静かな作物です。
声をあげるわけでも、派手に主張するわけでもない。
ただ、毎日の食卓のまんなかにあるものです。
だからこそ、私たちはごまかしのきかない米づくりをしています。
土のこと、水のこと。肥料の配合や乾燥のしかた。
目には見えにくい工程ほど、手を抜きません。
「有機だから美味しい」わけではありません。
本当に大事なのは、食べたときにどう感じてもらえるか。
安心して食べられること。
そして、ちゃんと美味しいこと。
その当たり前を、当たり前に続ける。
吉農園は、そんな農園でありたいと思っています。
動画で見る吉農園
吉農園のお米へのこだわり
糸魚川の自然が育てる味
日本海に面した糸魚川は、雪解け水と昼夜の寒暖差に恵まれた土地です。澄んだ水と豊かな土壌が、米の甘みと粘りをじっくり引き出します。自然の力を、まっすぐに味へとつなげています。
必要最小限の低農薬栽培
苗の時期に必要な管理を行い、その後は稲の力を信じて育てます。過度に頼らず、できるだけ自然に近い環境にしています。毎日口にするものだからこそ、安心して食卓に出せるお米を目指しています。
水と肥料の設計
お米の味は、土と水、そして肥料で決まります。吉農園では回帰水を取り入れ、リン酸肥料を中心に稲の根を健やかに育てます。目に見えない工程にこそ、味の違いが生まれると考えています。
遠赤乾燥で仕上げるひと粒
収穫後は遠赤外線乾燥で、じっくりと水分を整えます。急がず、米に負担をかけない方法で仕上げることで、炊き上がりの香りと粘りを守ります。最後の工程まで、妥協はありません。
食卓のまんなかにある、お米
吉農園が育てるのは新潟を代表する「コシヒカリ」と「新之助」です。
コシヒカリは、炊きあがりのつやと香り、ほどよい粘りとやさしい甘みが特徴のため毎日のごはんが、少し楽しみになる味わいです。
新之助は、大粒でしっかりとした食感を持ち冷めても粘りが続き、お弁当やおにぎりにも向いています。厳しい品質基準をクリアしたお米だけが、その名を名乗れます。
ひと口で、違いがわかるお餅
吉農園のお餅は、自家栽培のもち米を使い、圧力釜で炊き上げ、杵で仕上げます。
米そのものの甘みと、しっかりとした粘り。伸びがありながら、重たすぎない口あたり。焼けば香ばしく、煮ればやわらかく、シンプルだからこそ、ごまかしのきかない味です。
市販品とはひと味違う、「お米屋が本気でつくるお餅」をお楽しみください。
初めての方へのご案内
注文から発送までの流れ
はじめてのご注文でも、どうぞご安心ください。ご注文から精米、梱包、発送まで、ひとつひとつ丁寧に行っています。お米はできるだけ新鮮な状態でお届けできるよう、ご注文後に精米して発送しています。
よくあるご質問
「保存方法は？」「送料は？」「いつ届きますか？」など、お客様からよくいただくご質問をまとめました。初めての方も、贈りものとしてご検討中の方も、ご購入前にぜひご覧ください。